ヴィーガン・ベジタリアンは、東京以外の日本を旅する時にいつも食事に困ってしまいます。一度沖縄に行った時に、かつおが入っていないだしのつゆがどのお店も置いてなく、地元の新鮮なもずくやピーナッツ豆腐が食べられないまま東京に戻ってきました。

東京に帰ってきて次の日、蕎麦屋さんに入ろうとしたら、「あ、またつゆがなくて食べられない。。。」

その日に決心しました。ヴィーガンも気軽にいつでもお店でそば、うどん、そうめん、きしめん、豆腐などつゆを変えれば食べられるおかずを美味しく食べられるように、サービスを作ろうと！
いろんな材料を試した結果、昆布だしだけで旨みたっぷり自家製つゆができました！添加物は一切入れておりません。
旨みたっぷり昆布だしつゆを旅行先でお楽しみください！